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Nanoestructuras comibles.

Azúcar, sal, alcohol, y un pequeño hallazgo afortunado condujo al equipo de investigación de la Northwestern University a descubrir una nueva clase de nanoestructuras que puede utilizarse para almacenamiento de gas y tecnologías médicas y de alimentación. Y los compuestos son comibles. Los cristales porosos son los primeros materiales naturales del metal-organic frameworks (MOFs) que son simples de fabricar. La mayoría de MOFs están compuestos de ingredientes derivados del petróleo, pero los de Northwestern University son comibles.

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